Alimentação saudável: como economizar e comer bem?

Se você acha que manter uma alimentação saudável é sinônimo de gasto, saiba que não é bem assim. Embora existam várias marcas no mercado de alimentos funcionais com custos inacessíveis, isso não quer dizer que essa é a única maneira de manter a saúde e comer bem. É possível se alimentar de modo equilibrado sem gastar muito.

Para isso, é importante ter um bom planejamento de cardápio e optar por um supermercado que tenha os melhores preços da sua região. Com isso, você consegue escolher bons ingredientes e preparar refeições deliciosas no dia a dia e que tenham todos os nutrientes necessários para a boa saúde.

Se quer saber como ter uma alimentação saudável gastando pouco, continue a leitura para conhecer nossas dicas de ouro!

O que é a pirâmide alimentar e por que é importante?

A pirâmide alimentar é uma representação gráfica utilizada para indicar quais são as quantidades e os tipos de alimentos que precisam ser ingeridos por dia. O objetivo principal é promover um peso corporal adequado e incentivar o consumo de alimentos como leguminosas, verduras e frutas.

A distribuição dos grupos alimentares na pirâmide é feita de baixo para cima. Os alimentos que precisam ser ingeridos em quantidades maiores se encontram na base, enquanto os que devem ser consumidos em uma quantidade menor ficam no topo.

A estrutura dessa pirâmide é dividida em 4 níveis, incluindo 8 grupos alimentares:

• primeiro nível — apresenta o grupo de raízes, tubérculos e cereais;
• segundo nível — contém o grupo das frutas e hortaliças;
• terceiro nível — apresenta o grupo de produtos lácteos, ovos, carnes e leguminosas;
• quarto nível — contém o grupo de gorduras, óleos, doces e açúcares.

Como comer bem sem gastar muito?

Agora, você vai conhecer algumas dicas importantes de como ter uma alimentação saudável sem gastar muito. Confira!

Elabore cardápios bem montados

A primeira dica para ter uma alimentação saudável sem gastar muito é elaborar um bom cardápio. Nele, é importante ter atenção às prioridades, já que não é todo tipo de alimento que pode ser adicionado.

Os carboidratos, por exemplo, são a base da alimentação e, nesse caso, é necessário dar prioridade aos integrais, como aveia, lentilha, inhame e batata-doce. Frutas cruas e vegetais também não podem faltar no cardápio, pois fornecem grandes quantidades de fibras, sendo ricos em minerais e vitaminas.

Confira algumas dicas de como montar seu cardápio:

• faça uma planilha com os alimentos;
• escolha a quantidade de proteínas, carboidratos, frutas e legumes;
• varie no preparo dos ingredientes;
• deixe os alimentos semiprontos.

Faça uma lista de compras e vá ao supermercado em dias estratégicos

Preparar uma lista antes de sair de casa é essencial para evitar as compras feitas por impulso. Por isso, pesquise quais são as melhores alternativas levando em conta o custo-benefício, observe as informações nutricionais dos alimentos e pense duas vezes antes de comprar alguns produtos sem necessidade.

Logo, tenha foco nas compras caso queira gastar menos e ter uma alimentação saudável. Observe tudo que já tem no armário e pesquise algumas receitas para esses alimentos. Depois disso, faça a lista de compras, incluindo alimentos frescos, optando pelos vegetais e as frutas da estação.

Outra boa dica é ir ao supermercado em dias estratégicos, para aproveitar as promoções dos produtos de hortifruti, por exemplo, quando estão mais baratos.

Pesquise locais mais baratos

Uma dica fundamental para quem quer economizar com as compras saudáveis de mercado é pesquisar supermercados mais baratos. Para isso, acompanhe as redes sociais e o site dos mercados, pois, por lá, é possível encontrar alguns descontos e ofertas.

Agora, caso tenha tempo, o recomendado é pesquisar. Procure panfletos do supermercado, ande pelo bairro e só depois de pesquisar bem, faça as suas compras. No Nova Era, por exemplo, você encontrará os melhores preços de Manaus, além de tornar a experiência de compra mais simples e rápida com os serviços de entrega.

Prepare porções e congele

Preparar porções e congelar é uma excelente dica para quem comprou mais do que precisava na hora de fazer um prato. Hortelã e outros tipos de folhas podem ir ao congelador, desde que você armazene de modo específico. Para isso, lave bem e segue com papel-toalha. Depois, coloque em um saquinho próprio para freezer.

Ao congelar algumas preparações, a comida dura por mais tempo. Então, você poderá aproveitar o resto do orçamento do mercado para adquirir outros itens que também sejam do seu interesse, mas que ficaram de fora da lista de compras por causa dos preços.

Além disso, é possível inovar na preparação dos pratos, aproveitando ingredientes que estão prontos e que só precisam ser descongelados.

Evite desperdícios

Outra dica fundamental para quem quer gastar menos com as compras de mercado é evitar o desperdício. Assim, não é preciso ir diversas vezes ao mercado, já que os alimentos podem durar mais tempo.

Sabe aquele resto de comida que sobrou da semana na geladeira? Que tal preparar algo no forno ou juntar tudo em uma frigideira? Nesse caso, use a criatividade e coloque novos temperos, ervas e crie sua própria receita.

A carne moída, por exemplo, é um bom ingrediente para virar recheios e molhos, como em macarronadas e em panquecas. A dica principal é não jogar nada no lixo.

Faça substituições

Ter uma alimentação saudável gastando pouco pode até ser um pouco complicado, mas é necessário ter cuidado e atenção, buscando sempre o equilíbrio. Fazer algumas substituições nas receitas é uma maneira de conseguir isso, trocando ingredientes caros e gordurosos por versões mais baratas e leves.

Você pode substituir o macarrão tradicional, por exemplo, por abobrinha ou palmito desfiado. Em vez de molho branco com bastante queijo, dê preferência para um molho de tomate natural. Outras substituições simples também fazem diferença, como escolher carboidratos integrais.

Agora que você já sabe como ter uma alimentação saudável gastando pouco, saiba que o planejamento é fundamental. Por isso, elabore a sua lista de compras com cautela e se lembre de incluir ingredientes funcionais e que fazem bem para a sua saúde.

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