Receita fácil: coxinha de frango

A coxinha de frango é um prato clássico nas reuniões de amigos e festas de aniversário. Uma verdadeira paixão nacional, o petisco é preparado com ingredientes simples e que você provavelmente tem em casa: frango, manteiga, molhos, temperos e condimentos.

O segredo para deixar a coxinha cremosa e deliciosa é apostar em ingredientes frescos e de qualidade, sabia? Inclusive, você pode até preparar a receita e começar a vender.

Então, a gente vai mostrar agora como fazer coxinha de frango com massa de batata. Confira!

Receita de coxinha de frango

A seguir, conheça os ingredientes e o modo de preparo de uma coxinha de frango deliciosa para quando estiver brocado. Espia só!

Ingredientes da massa

• 400 g de batata cozida e espremida;
• 100 g de margarina;
• 500 ml de leite;
• 500 ml do caldo de cozimento do frango;
• 600 g de farinha de trigo;
• 1 colher (chá) de sal.

Ingredientes do recheio

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado;
• 1 cebola picada;
• 4 dentes de alho picados;
• meio maço de cheiro verde;
• 1 tomate picado;
• sal a gosto;
• 200 ml de extrato de tomate;
• 1 pote de requeijão.

Modo de preparo

Para a massa, acrescente o caldo de cozimento do frango, o leite, o sal e a margarina. Deixe a mistura ferver e coloque a batata espremida e a farinha de trigo. Mexa até soltar do fundo da panela. Coloque a massa em cima de uma bancada e sove por cerca de 5 minutos. Reserve.

Para o recheio, refogue a cebola e o alho e acrescente o frango cozido e desfiado. Misture muito bem e acrescente o tomate, o cheiro verde, o extrato de tomate, o sal e o requeijão. Deixe esfriar.

Modele as coxinhas do tamanho que preferir e recheie. Passe na água gelada e na farinha de rosca e frite em óleo quente. Além de usar frango e tomate, você também pode variar os ingredientes. Veja algumas opções:

• palmito;
• milho;
• azeitona;
• ervilha;
• cenoura.

A importância de usar bons ingredientes

Viu só como é moleza fazer coxinha com massa de batata? Embora seja uma preparação simples, que usa poucos ingredientes, é muito importante escolher produtos de qualidade. Afinal, não adianta querer uma coxinha deliciosa se os ingredientes utilizados não são frescos, concorda?

Por isso, quando for comprar carnes, peixes e frangos, por exemplo, escolha as opções que estejam visíveis no balcão e evite as que são vendidas em bandejas. Além disso, quando for comprar legumes, verduras e frutas no hortifruti, opte por aqueles que tenham boa aparência e vá em dias de feira, para economizar e ter tudo fresquinho.

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Agora que você já conhece a receita de coxinha de frango, saiba que essa preparação pode ser uma ótima alternativa para vender e conquistar uma renda extra. Por isso, utilize ingredientes de qualidade e mude o recheio, acrescentando outras opções para conquistar a clientela.

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