Você costuma fazer o reaproveitamento de alimentos? Reduzir o desperdício de comida em casa é mais que uma atitude relacionada à economia doméstica. A gente está falando de uma ação de consciência, já que tantas pessoas em nosso país e no mundo todo vivem em situação de insegurança alimentar ou fome.
Ainda que a gente faça compras com consciência, planejamento tudo o que será usado, nem sempre a família consegue consumir tudo. Desse modo, os alimentos sobram em pequenas ou grandes quantidades.
É por isso que a gente quer ajudar você com dicas de como reaproveitar esses alimentos. E vamos além daquelas comidas que sobraram. Aqui tem ideias para aproveitar cascas, borra de café e muito mais. Confira e adote o desperdício zero na sua casa!
Por que realizar o reaproveitamento de alimentos?
Já falamos brevemente sobre os motivos de reaproveitar a maior quantidade possível dos alimentos. Além da nossa própria economia, precisamos sempre pensar no coletivo e respeitar quem não tem o que comer.
Como fazer o reaproveitamento de alimentos com receitas fáceis?
Ainda que você saiba como é importante evitar o desperdício, podem faltar boas ideias para aproveitar melhor os alimentos, consumindo todas as suas partes ou inventando uma receita antes que eles se estraguem.
Isso é normal, mas sempre é tempo de aprender novos truques, não é verdade? Aqui, separamos algumas dicas que são fáceis de seguir, não requerem prática nem investimentos em utensílios. Veja só!
Não jogue as cascas e os talos fora
Por que será que comemos os talos de alguns alimentos e de outros, não? Na maioria das vezes, é apenas por costume. Um exemplo interessante são os talos de brócolis, couve e beterraba.
Por serem mais grossas, muitas pessoas jogam essas partes dos alimentos fora, mas elas são muito nutritivas e ficam uma delícia com carne moída, por exemplo. Basta picar bem e refogar normalmente com a carne, deixando cozinhar tudo junto.
Se você tem a oportunidade de comprar as cenouras com aquele lindo ramo de folhas, saiba que elas viram uma farofa perfeita. Já as cascas, especialmente as das frutas, quase sempre podem virar suco. O suco com casca de abacaxi, por exemplo, é bastante nutritivo e tem o sabor mais leve.
Dá até para usar esse reaproveitamento para fazer doce. Você já experimentou a casquinha de laranja cristalizada? Casca de laranja, açúcar e água dão vida a um doce que você não vai parar de comer. É bom que só, a gente aprova.
Use limão para limpar
Essa é uma receita de reaproveitamento de alimentos e, ainda, uma grande dica de economia doméstica. O limão é um ótimo aliado na limpeza da casa, sabia? Com ele, é possível desinfetar, limpar piso, azulejo e banheiro, lavar o micro-ondas e muito mais!
Faça compostagem
Mesmo com o aproveitamento dos alimentos, algumas partes ainda vão sobrar. Que tal separar um cantinho na sua casa e fazer compostagem?
Esse é um processo que transforma a matéria orgânica em adubo. Isso significa que você ainda diminui a quantidade de lixo da sua casa e tem uma mistura fértil para a terra das plantas.
Na internet você encontra várias ideias, e não é preciso ter muito espaço para fazer o seu cantinho de compostagem.
Crie produtinhos caseiros de beleza
Três colheres de açúcar e um pouquinho de água se transformam em um esfoliante para o rosto e até para o couro cabeludo.
Óleo de coco faz muito bem para a saúde dos fios, e até mesmo a água daquele coco verde que está perdendo são excelentes para hidratar os cabelos, sabia? Basta misturar um pouquinho da água no seu creme e usar normalmente.
Ainda falando de cabelos, muitas mulheres enxáguam os fios com água de arroz depois da lavagem com shampoo, para fortalecer os fios e estimular o crescimento.
Outro ótimo esfoliante é feito com borra de café. Com propriedades hidratantes e antioxidantes, ele retira células mortas, ajuda na renovação da pele e facilita a retirada de cravinhos do rosto. Melhor do que muito produto caro por aí, não é?
Não desperdice os pães
Nada de jogar pão velho fora, viu? Os pães duros podem ser ralados em um ralo grosso e usar como uma farinha de rosca natural para empanar as suas frituras.
Pães amanhecidos se tornam deliciosas bases para farofa. E se você nunca aqueceu a sua massa grossa na airfyer (fritadeira elétrica), não sabe o que está perdendo! Cinco minutos a 200 graus deixam seu pão como recém-saído da padaria. A dica também vale para aquecer no forno do fogão, basta apenas borrifar um pouquinho d´água antes.
O que fazer para reduzir o desperdício?
Até agora você conferiu algumas receitas com reaproveitamento de alimentos, mas dá para evitar o desperdício ainda mais.
As bananas muito maduras, por exemplo, dão sabor a bolos e vitaminas. No caso das vitaminas e de sorvetes para as crianças, por exemplo, elas podem estar congeladas. Ou seja, tem banana madura pronta para estragar, congela e depois vê o que faz.
Na receita do sorvete para as crianças, basta bater a banana congelada com morango e iogurte natural. Saudável, delicioso e sem açúcar.
Quase todas as carnes podem se transformar em farofas ou arroz de carreteiro. E os legumes já cozidos podem ser misturados com ovo e tapioca, dando vida a crepiocas ricas e bastante saborosas. Para isso, bata 1 ovo com 2 colheres de tapioca, acrescente os legumes da sua preferência e coloque em uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
Como economizar nas compras de supermercado?
Tão importante quanto saber como reaproveitar os alimentos, é evitar o desperdício a partir de compras inteligentes.
Antes de sair para comprar, tenha em mente o que pretende preparar e consumir em suas receitas, busque novas combinações e compre mais aqueles alimentos que já estão a ponto de acabar ou já acabaram. Resista à tentação de fazer estoques, principalmente daqueles itens que estragam rápido, como os hortifrutis.
Esperamos que você tenha curtido as nossas receitas de reaproveitamento de alimentos. Com um pouquinho de criatividade, a gente transforma aquilo que seria desperdiçado em novas comidas, produtos de higiene e até de beleza.
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