Sabia que o café da manhã é a refeição mais importante do nosso dia? Afinal, depois de passar algumas horas em jejum, o corpo acorda com fome de nutrientes. Segundo especialistas, o café da manhã deve ser composto por laticínios, fibras, proteínas, vitaminas e minerais.
Além disso, existem estudos que indicam que pular o café da manhã pode levar uma pessoa a consumir mais açúcar, gordura e carboidratos ao longo do dia – comendo “lanchinhos” e petiscos com mais frequência, ou seja, consumindo mais calorias e ganhando peso.
E é aí que a gente entra para te mostrar 7 receitas para você começar o dia de forma saudável e saborosa. Elas têm fins específicos (para idosos, para emagrecer, baixar o colesterol), mas você pode prepará-las mesmo assim – afinal, são todas incríveis!
Café da manhã para baixar o colesterol
A chia é um dos “superalimentos” que mais se destacam em receitas saudáveis, pois tem propriedades antioxidantes e traz sensação de saciedade. O mamão é um aliado do organismo, pois auxilia no trânsito intestinal e na redução do colesterol. O iogurte grego, por sua vez, é fonte de proteína e cálcio.
Mamão com chia e iogurte
Ingredientes:
- Meio mamão picado
- Uma colher de chá de chia
- 1 unidade de iogurte grego
Modo de preparo:
Coloque metade do mamão sem casca em um prato e coloque o iogurte grego por cima. Depois, despeje a chia e está pronto para comer.
Café da manhã para a terceira idade
Quando chegamos à terceira idade, é muito importante ficar ainda mais atento à alimentação. O olfato e o paladar perdem um pouco de suas capacidades, o que pode levar à redução do apetite. O metabolismo também fica mais lento com o passar do tempo, então o corpo precisa de mais vitaminas, minerais, carboidratos e proteína todos os dias.
Ovos mexidos com pão integral
Ingredientes:
- 2 ovos
- 3 fatias de pão integral
- 1 colher de chá de manteiga
- 1 colher de sopa de requeijão
Modo de preparo:
Em uma tigela, bata os ovos com um garfo e reserve. Aqueça uma frigideira com a porção de manteiga e acrescente os ovos. Mexa-os sem parar por 2 ou 3 minutos ou até mudarem de consistência e estiverem cozido.
Passe requeijão ou creme de ricota nas fatias de pão e sirva os ovos sobre elas.
Café da manhã “fit”
Receitas “fit” são pensadas principalmente para pessoas que querem perder peso, praticam atividades físicas diariamente e levam uma vida bem saudável, mas são ótimas até para quem não é tão “fit” assim. Veja a receita a seguir – dá vontade de preparar, né?
Panqueca de banana com aveia
Ingredientes:
- 1 banana
- 1 ovo
- 1 colher de sobremesa de óleo de coco ou de abacate
- 4 colheres de farelo de aveia
- 1 colher de canela ou de cacau em pó
Modo de preparo
Amasse a banana e misture-a com o ovo, a aveia e a canela usando um garfo (não use mixer nem liquidificador, pois a massa vai ficar líquida demais).
Unte uma frigideira com óleo de coco ou de abacate.
Espalhe um pouco da massa para dourar, em fogo médio, de 2 a 3 minutos.
Use uma espátula para virar a panqueca e deixe dourar do outro lado.
Sirva a panqueca ainda morna.
Café da manhã para começar o dia cheio de energia
Depois de horas dormindo, o corpo precisa de combustível para começar o dia com vontade! A proporção adequada de macronutrientes (fontes necessárias em maior quantidade para o corpo transformar em energia) é fundamental para mandar embora a indisposição.
Vitamina de açaí com iogurte
Ingredientes:
- 100 gramas de açaí cremoso ou polpa
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 banana nanica picada
- 1 unidade de iogurte natural
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador
Adicione gelo, se quiser
Algumas pessoas gostam de adicionar leite além do iogurte para deixar a vitamina ainda mais cremosa.
Café da manhã com alto teor em fibras
A aveia é um ingrediente multifuncional e muito rico em fibras, o que a torna perfeita para iniciar o dia. A tigela de cereal com aveia e morangos fica pronta rapidamente e é uma opção simples para um dia em que você esteja com pressa para sair de casa.
Tigela de cereal com morangos
Ingredientes:
- 200 gramas de morango (pode ser trocados por frutas como mirtilo ou framboesa)
- Meia xícara de aveia
- 1 xícara de água
- De 2 a 3 colheres de iogurte grego natural desnatado
- 1 pitada de canela
- Algumas gotas de stevia
Modo de preparo
Leve a água ao fogo e deixe ferver.
Adicione a aveia e deixe cozinhar até ficar macia.
Quando a aveia tiver absorvido toda a água e estiver macia e cremosa, retire do fogo, pingue algumas gotas de stevia, adicione a canela, os morangos cortados e o iogurte.
Café da manhã proteico
Não é só a galera da academia que se beneficia de uma receita proteica – comer esse nutriente logo de manhã dá uma sensação de saciedade e energia para as atividades do dia.
A proteína é um conjunto de moléculas chamadas de aminoácidos, que compõem os músculos e outras estruturas do organismo. Metade dos aminoácidos de que precisamos para sobreviver é produzida naturalmente, a outra metade deve ser obtida pela alimentação.
Panqueca proteica
Ingredientes:
- 2 ovos
- Meia xícara de aveia em flocos
- Meia xícara de ricota ou queijo cottage
- Gotas de essência de baunilha
- Uma colher de chá de manteiga
Modo de preparo
Bata os ovos, a aveia, a ricota ou o cottage e gotas de essência de baunilha no liquidificador.
Use a manteiga para untar uma frigideira antiaderente e leve-a ao fogo médio.
Despeje um pouco da massa e espere formar furinhos. Quando estiver assim, é hora de virar.
Sugestão: sirva com geleia ou mel por cima.
Café da manhã sofisticado e nutritivo
Às vezes a gente acorda com vontade de comer alguma coisa que seja saudável, mas diferente, não é? Esta receita de cestinha de ovos com tomate, queijo e espinafre é para você se mimar em um dia mais tranquilo – e dá para dividir com outra pessoa!
Cestinha de ovos com tomate, queijo e espinafre
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de espinafre picado
- 1 tomate sem sementes e picado em cubos
- Meia xícara de queijo cortado em cubos
- 1 colher de café de fermento químico
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para untar as forminhas
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 200ºC e coloque forminhas em uma assadeira. Unte-as com azeite se não forem de silicone.
Que delícia, hein?
E aí, gostou das nossas receitas? Mesmo nos dias em que você acorda naquela correria, dá para tomar um café da manhã gostoso e saudável – a sua saúde agradece!
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E aproveite para compartilhar este conteúdo com alguém que goste de testar novas receitas!
